鹰潭机械展的简单介绍

3月31日鹰潭机械展，2021中式糕点博览会在江西省鹰潭市市民广场隆重开幕。来自全国各地的400余家烘焙企业汇聚一堂鹰潭机械展，各类中式糕点琳琅满目鹰潭机械展，前来参观的市民络绎不绝。

热闹非凡 “逛吃”好去处

3月31日上午8时30分许，博览会各个入口处就挤满了等待入场的市民。在现场服务处志愿者们的引导下，市民需用手机“扫码”进行预登记，然后佩戴好口罩，经排队验证方可进入会场。

几大展区内，各家烘焙企业都带来了自己的招牌产品，蛋黄酥、绿豆糕、桃酥……各类中式糕点吸引了很多市民驻足品尝。市民周大卫早上7点半就带着88岁的老母亲一同来到了展会现场。他告诉记者，2018年博览会他就曾参观过，这次一听到又要举办的消息，就马上约好朋友、带着家人一起来了。

在现场逛了许多展台，也品尝了许多点心，周大卫说，“2021年我感觉规格很高、种类很多、产品很好，我妈妈和一起来的朋友们都很高兴，希望这个活动每年都办下去，今后越办越好！”

在江苏做烘焙生意的刘燕，则是抱着学习交流的目的而来。“这次全国各地的烘焙企业都来了，我们就想来学习一下，看一下人家的技术和产品。”刘燕说，特别是鹰潭能够举办这么大型的活动，感觉机会很难得，也希望可以开阔眼界、多交朋友。

在展厅外，主办方还专门设置了四个礼品发放点，进场观众可凭入场时拿到的礼品券免费领取一份礼物。礼品发放点负责人胡军告诉记者，“我们的礼品准备了桃酥、绿豆糕、榴莲酥，还有麻花、芝麻片等，品种非常多，总共有4万斤，以保证每位来宾都能领取到礼物。”

摩拳擦掌 交流大平台

与2018年的博览会相比，本次展会的层次更高、规模更大、配套活动更多。展览面积由8000平方米增加到12000平方米，参展参赛参加论坛的企业由150余家增加到400余家，赛事由单一举办变成联合举办，观展方式由单纯线下变成线上线下同步推进。

参展企业中，既有中粮集团、益海嘉里金龙鱼、维益食品、广州南侨油脂、安琪酵母新麦机械等一大批行业翘楚，也有很多由鹰潭人在全国各地创办的烘焙知名品牌。大家齐聚一堂，既是同场竞技、又是交流互鉴，同时，还为未来发展寻求更多可能。

在南京知名糕点品牌“泸溪河”现场展台前，店长谢利英一边将自家的“网红”产品分发给来往的参观者品尝，一边向记者介绍品牌发展情况。她说鹰潭机械展：“一看我们品牌的名字就知道，我们老板是鹰潭人，这次我们是回家乡来参展。目前，我们主要在江浙沪的一些城市开设有直营门店。参加这次的活动主要就是把我们更多的产品展示给更多的人知道，同时也是来向同行学习。”

鹰潭焙烤商会执行会长韦和基这次也带着自己的品牌“韦老俵”前来参展。30多年前，韦和基外出创业，打拼出一片新天地。如今，他把更多精力投入到家乡烘焙事业发展中。“这几年烘焙产业发展应该说是一年一个台阶，原来只有一两家能够过亿的企业，现在过亿的企业有十多家。市委、市政府越来越重视烘焙产业发展，家乡的营商环境也越来越好。”

声名远播 发展新起点

在此次博览会现场，记者看到很多“网红”来到展台前，向网友直播展会情况。为吸引更多观展者，2021年的博览会特别推送到了微信公众号、抖音号、视频号、朋友圈等，主办方还邀请了有2000多万粉丝的“网红”在线推介此次活动。同时，现场的比赛全部对外开放，让大家可以一起来参与互动。

鹰潭有十万“果子大军”在全国各地从事烘焙产业。可以说，哪里有烘焙市场，哪里就有鹰潭人的足迹。但鹰潭烘焙这一品牌，却远没有沙县小吃、兰州拉面、资溪面包叫得响亮。在中点复兴的大潮下，连续两届中式糕点博览会的成功举办，也将为打响鹰潭“中国桃酥之乡”“中式糕点之乡”品牌打下坚实基础。

鹰潭信江新区党工委书记李小平介绍鹰潭机械展：“中式糕点博览会，一方面为鹰潭的烘焙大军搭建了一个交流交易的平台，让他们可以更好地发展成长；另一方面，也是为了吸引更多的鹰潭烘焙人回乡创业，吸引全国各地的优秀烘焙企业落地鹰潭。这样一种双向的合作交流，将成为做大鹰潭烘焙产业、唱响鹰潭烘焙品牌的有力推手。”

就在3月31日的开幕式上，6个项目现场签约，总交易额达2.85亿元。据主办方预测，本次展会观展人数可达8万余人次，可实现线上线下交易额约3亿元。

作者单位：鹰潭日报社

来源：学习强国

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